Fixin

Avant la création de l´appellation Marsannay (1987), Fixin pouvait revendiquer le fait qu´elle était l´appellation communale la plus proche de Dijon. Une petite dizaine de kilomètres seulement la sépare de la prefecture de la Côte d´Or.

Les vins de Fixin peuvent parfois tenir le change aux crus de son illustre voisin de Gevrey-Chambertin. L´appellation reste cependant relativement confidentielle (près de 130 hectares, dont 22 classés en premiers crus, seulement une centaine d´hectares en production).

Voici la liste des premiers crus de l´appellation, au nombre de 5 :

- Clos de la Perrière : un des plus anciens, planté par les moines de Citeaux au XIIème siècle,
- Clos du Chapitre : ce clos appartient au Chapitre de Langres (comme le Clos de Bèze),
- Clos Napoléon : Précédemment appellé ´Aux Cheusots´, ce clos fût rebaptisé ´Clos Napoléon´ en hommage à Claude Noisot, Capitaine de la Garde Impériale,
- Les Arvelets ou Hervelets : Ces deux premiers crus ont une particularité, à la différence des autres, ils appartiennent à plusieurs propriétaires.

L´encépagement est classique : le Pinot noir pour les rouges et le Chardonnay pour les quelques blancs de l'Appellation AOC Fixin.

Nous espérons que la lecture de ces quelques lignes vous donnera envie de partir à la découverte des crus confidentiels de Fixin. Nous vous invitons notamment à découvrir les très rares crus blancs de Fixin.