Focus sur le millésime 2002
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Macon ou Maconnais
Un fromage de chèvre bourguignon
Ce délicieux petit fromage (cylindrique) de chèvre ne pèse que 60 grammes. On l'appelle également Chevreton de Mâcon. C'est un fromage artisanal produit dans cette belle région viticole.
La pâte est tendre et peut être aromtisée avec des herbes.
On le consomme du printemps à l'automne après un affinage de 3 à 4 semaines.
Dégustez à cette occasion quelques vins rouges ou blancs de la région. (Sait-Véran, Macon, Macon Villages).
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