Focus sur le millésime 2002
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Manchons de canard aux navets caramélisés
Faire revenir les cuisses dans une cocotte. Jeter l'excedent de graisse. Ajouter sel, poivre, thym.
Faire bouillir les jeunes navets pendant 10 minutes. Puis les faire sauter dans du beurre, et saupoudrer de cassonade. Les retourner souvent pour que cela n'attache pas.
Servir sans tarder.
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